为进一步丰富社区居民文化生活，提升居民职业技能水平，弘扬传统美食文化，9月26日晚，善琏镇社区教育中心在烘焙实训教室成功举办了中式面点师（苏式鲜肉月饼制作）专项培训班，吸引了辖区内50名烘焙爱好者踊跃参与。
本期培训班特邀具有丰富实践经验的面点师傅进行现场授课。课程采取理论与实践相结合的方式，重点围绕苏式鲜肉月饼的制作展开。授课老师首先向学员们详细讲解了苏式月饼的特点、水油皮和油酥的制作关键、鲜肉馅料的调味秘诀以及包制、烘烤过程中的注意事项等理论知识。
在随后的实践操作环节，学员们兴致盎然，在老师的悉心指导下，亲手尝试和面、揉酥、包馅、收口、盖章等步骤。现场气氛热烈，互动频繁。老师穿梭于学员之间，针对大家在操作中遇到的问题，如油酥的软硬度、馅料的比例、烘烤的温度时间等，进行一对一的指导和解答。经过一番努力，一个个外形饱满、色泽金黄的苏式鲜肉月饼陆续出炉，教室内香气四溢，学员们品尝着自己的劳动成果，成就感满满，纷纷拍照留念。
参与培训的学员纷纷表示，此次培训内容实用，教学直观易懂，不仅学会了一门实用的面点制作技能，为家庭餐桌增添了新花样，也加深了对传统苏式点心文化的了解，更为大家提供了一个交流学习的平台，增进了邻里感情。“中秋节马上要到了，我想在国庆长假里为家人做一次鲜肉月饼。”施家桥村民黄女士表示。
善琏镇社区教育中心负责人表示，中心始终坚持以居民需求为导向，积极整合资源，开设各类实用技能和兴趣课程。此次苏式鲜肉月饼制作培训班的成功举办，是中心丰富社区教育内涵、服务居民品质生活的具体体现。未来，中心将继续推出更多贴近生活、受居民欢迎的培训项目，为提升居民幸福指数、构建学习型社区贡献力量。
此次培训不仅让学员们掌握了苏式月饼的制作技艺，更激发了大家对中式面点的热爱和探索精神，有效提升了居民的就业创业能力和生活品质，获得了学员们的一致好评。